使用面包机制作面包的做法如上所述,根据个人口味和所需面团量,可以适当调整材料比例和揉面时间。
面包机做面包有以下几个步骤:
1.准备材料:
- 高筋面粉
- 酵母
- 白糖
- 牛奶或水
- 盐
- 黄油或橄榄油
2.混合材料:
将面粉、酵母、糖、盐和牛奶或水放入面包机的容器中,按比例加入黄油或橄榄油。按下开机键开始混合。
3.揉面:
面包机会开始揉面,需要持续约10-15分钟,直到面团变得光滑有弹性。
4.发酵:
发酵是一个重要的步骤,可以将面团盖上湿布,放在温暖的地方静置1-2小时,直到面团发酵到两倍大小。
5.二次揉面:
将发酵好的面团取出,轻轻按压排气,然后放回面包机进行二次揉面,这个步骤通常只需几分钟。
6.形状:
将揉好的面团取出,按照个人喜好,可以制作成小面包、大面包或面包卷等形状。
7.最后发酵:
将形状好的面包放入已经涂抹油或放油纸的烤盘中,再次用湿布盖上,静置30-60分钟,待面团膨胀。
8.烘烤:
将面包放入预热好的烤箱中,温度一般设置在180-200度,时间约20-30分钟,直到面包表面呈金黄色。
使用面包机制作面包的做法如上所述,根据个人口味和所需面团量,可以适当调整材料比例和揉面时间。