综上所述，五合板相对于三合板来说，层数多、更耐用、强度更高，但价格也较高。而三合板则较为经济实惠，在一些对材料要求较低或仅需简单应用的场合使用。
五合板和三合板是指胶合板的一种，它们之间的区别主要体现在以下几个方面：
1. 木板层数：五合板是指胶合板由五层木板拼接而成，而三合板是由三层木板拼接而成。因此，五合板的结构更加稳固、坚固。
2. 耐用性：由于五合板的层数多，所以它具有更高的耐用性和强度，适用于需要较高承重和抗冲击能力的场合。而三合板则在一些需求较低的工程或家居装修中使用，例如制作家具或作为装饰材料。
3. 价格：由于五合板的制作过程复杂且材料消耗多，所以它的价格相对较高。而三合板由于层数较少，制造工艺相对简单，所以价格相对便宜。
4. 应用范围：五合板由于其高耐用性和强度，广泛用于建筑、工程、车辆、船舶以及家具制造等领域。而三合板由于其较低的承重能力和较低的价格，在一些对材料要求不高的场合使用，如家庭装修、包装行业等。
综上所述，五合板相对于三合板来说，层数多、更耐用、强度更高，但价格也较高。而三合板则较为经济实惠，在一些对材料要求较低或仅需简单应用的场合使用。