总而言之，房产证赠予是以赠与为基础的无偿转让房产所有权的行为；而过户则是以购买、交换等方式以有偿转让房产所有权的行为。
房产证赠予与过户在房地产交易中有以下区别：
1. 所有权变更方式不同：房产证赠予是通过赠与的方式将房产所有权转移给他人，属于无偿转让；而过户是通过购买或交换的方式将房产所有权转移给他人，通常是有偿交易。
2. 交易主体不同：房产证赠予的双方可以是亲属、夫妻等亲密关系的自然人；而过户则可以是任何符合法定资格的自然人或法人。
3. 税费处理不同：房产证赠予一般不需要交纳过户税和契税等相关费用；而过户需要支付相应的税费，包括过户税、契税、印花税等。
4. 法律责任不同：房产证赠予属于一种自愿行为，双方自愿达成协议并签署相关文件；而过户需要经过相关机构的审批和监管，涉及到法律规定和规范的履行。
总而言之，房产证赠予是以赠与为基础的无偿转让房产所有权的行为；而过户则是以购买、交换等方式以有偿转让房产所有权的行为。具体选择何种方式，需要根据具体情况和法律规定来决定。