保温材料可以使用聚氨酯泡沫等具有良好保温性能的材料。如有损坏，及时修复或更换。但在极寒天气下，水管的温度可能会降低，如果没有采取适当的保护措施，水管也有可能冻结。因此，在极寒天气中，仍然需要采取相应的防冻措施来保护高楼水管。
高楼层水管上冻的问题可以采取以下措施来解决：
1. 加装保温层：在高楼的水管上安装保温层，可以有效地防止水管在严寒天气中结冰。保温材料可以使用聚氨酯泡沫等具有良好保温性能的材料。
2. 增加供暖设备：在高楼的水管附近增加供暖设备，如电加热器或加热线，可以提供额外的热源，防止水管结冰。
3. 流动水：确保在极寒天气中保持水管内的水流动，可以通过定期开启水龙头或使用自动循环水泵来实现。流动的水可以防止水管结冰。
4. 检查绝缘情况：定期检查高楼水管的绝缘情况，确保绝缘层完好无损。如有损坏，及时修复或更换。
关于楼房水管是否会冻结的问题，一般来说，高楼的水管由于位于较高层，水压较大，水流较快，而且水流量较大，相对较少容易结冰。但在极寒天气下，水管的温度可能会降低，如果没有采取适当的保护措施，水管也有可能冻结。因此，在极寒天气中，仍然需要采取相应的防冻措施来保护高楼水管。