千万不要用冷水直接冲洗热锅底，这样会导致金属急剧收缩，可能造成变形或损坏。如果锅底上的食物残渣较为顽固，可以加入一些小苏打粉或白醋，再进行擦洗。-定期对高压锅进行彻底清洗，以保证食品的安全和锅具的使用寿命。
高压锅的锅底通常会有一些附着物，如食物残渣、糊化的油脂等，需要定期清洗。以下是清洗高压锅锅底的步骤：
1. 等待高压锅冷却至室温。千万不要用冷水直接冲洗热锅底，这样会导致金属急剧收缩，可能造成变形或损坏。
2. 用软布或海绵蘸取温水加少量洗洁精，轻轻擦洗锅底。如果锅底上的食物残渣较为顽固，可以加入一些小苏打粉或白醋，再进行擦洗。
3. 用清水彻底冲洗锅底，确保洗净洗涤剂和残留物。
4. 如锅底有些许黑色氧化物，可以将小苏打粉与少量水混合成糊状，涂抹在锅底上，留置几分钟后再擦洗。
注意事项：
- 高压锅的锅底通常采用不锈钢或铝制材料，因此使用中性洗涤剂进行清洗即可，不要使用含有酸性成分的清洁剂，以免对锅底造成损害。
- 尽量避免使用金属刷子或铁丝球等刮擦性较强的工具清洁锅底，以免划伤锅底表面。
- 高压锅去除锅底上的顽固物质时，可以用海绵加以软垫，以免划伤或磨损锅底。
- 定期对高压锅进行彻底清洗，以保证食品的安全和锅具的使用寿命。