城市建设过程中产生的污水、垃圾等废物会排放到农村周边的土地中，污染农村土壤和水源。同时，城市化还会导致水资源供应紧张，农村地表水和地下水资源受到威胁。因此，城市化进程需要采取措施减少对农村生态环境的破坏，保护农村土地资源和水资源的可持续利用。加强土地管理，严格控制土地利用的总量和强度，取缔非法占地和乱占耕地行为。
城市化进程对农村土地资源的影响主要包括以下几个方面：
1. 土地的流转与集约利用：随着城市化进程的推进，农村土地经过流转，逐渐转为城市建设用地。这会导致农村土地的减少，对耕地资源造成一定的压力。同时，城市化过程中也会促进土地的集约利用，通过建设高层建筑和城市基础设施，使得有限的土地资源能够得到更好的利用。
2. 城市化对农业生产的影响：城市化进程会导致农村人口向城市转移，农业劳动力减少，农业生产规模缩减，农村产业结构发生变化。这会对农村土地资源的利用和保护带来一定的挑战。一方面，农村土地资源的利用率可能下降，土地荒芜的程度会加深；另一方面，农村土地资源的保护也变得更加重要，需要采取有效的措施来避免土地资源过度开发和污染。
3. 城市建设对农村生态环境的影响：城市化进程中，大量农村土地转为城市建设用地，这会对环境造成一定的冲击。城市建设过程中产生的污水、垃圾等废物会排放到农村周边的土地中，污染农村土壤和水源。同时，城市化还会导致水资源供应紧张，农村地表水和地下水资源受到威胁。因此，城市化进程需要采取措施减少对农村生态环境的破坏，保护农村土地资源和水资源的可持续利用。
为了保护农村土地资源，可以采取以下措施：
1. 加强土地规划和管理：制定科学合理的土地利用规划，合理划分农村建设用地和农业用地，保护耕地资源。加强土地管理，严格控制土地利用的总量和强度，取缔非法占地和乱占耕地行为。
2. 推进农地集约利用：采取农地流转、农地入股、农地入股、土地托管等措施，提高农地利用率。发展现代农业和农村产业，提高农业生产效益，减少对农地资源的需求。
3. 加强农村环境保护：建立健全农村环境保护制度和法规，加强对农村生态环境的监督和管理。加大农村环境治理的力度，治理农村污水、垃圾等环境问题，保护农村土壤和水资源的质量。
4. 促进农村经济发展和城乡一体化：通过推进农村产业发展，增加农民收入，提高农民生活水平和素质。加强城乡一体化发展，优化农村基础设施建设，提高农村公共服务水平，促进农村与城市的互动和交流，减少人口向城市的流动压力。
综上所述，城市化进程对农村土地资源产生了较大影响，但通过合理规划和管理，加强农村土地资源的保护，可以实现城乡互动共赢，实现可持续发展。