不锈钢内胆一般耐磨耐用，易清洗，适合长时间使用；铝合金内胆导热性好，但相对脆弱，易刮花；陶瓷内胆有保温保鲜功能，但重量较大，易碎。煮饭功能一般较为常见，其他功能是否需要可以根据个人喜好来决定。
选购电饭煲时，可以参考以下几个方面的技巧：
1. 容量选择：根据家庭人口数量选择合适的容量。常见的容量有2L、3L、4L等，一般来说，2-3人家庭适合选择2L电饭煲，3-4人家庭适合选择3L电饭煲。
2. 材质选择：电饭煲的内胆一般有不锈钢、铝合金、陶瓷等多种材质。不锈钢内胆一般耐磨耐用，易清洗，适合长时间使用；铝合金内胆导热性好，但相对脆弱，易刮花；陶瓷内胆有保温保鲜功能，但重量较大，易碎。
3. 加热方式选择：目前市场上的电饭煲有煮饭、蒸煮、煲汤等多种功能，可以根据实际需求选择。煮饭功能一般较为常见，其他功能是否需要可以根据个人喜好来决定。
4. 智能功能选择：现在的电饭煲普遍配备了智能控制功能，如定时煮饭、保温、预约等功能。可以根据实际需求选择是否需要这些功能。
5. 外观设计选择：电饭煲的外观设计多种多样，可以根据个人喜好和家庭风格选择适合的外观。
6. 品牌选择：选择有口碑和信誉的品牌，如美的、格力、苏泊尔等，以确保产品的质量和售后服务。
7. 参考用户评价：可以在购买前查看其他消费者的评价，了解产品的优缺点以及使用体验，从而作出更好的选择。
总之，选购电饭煲时需要综合考虑容量、材质、功能、外观等因素，以及参考用户评价和信誉度，最终选择适合自己的电饭煲。