这些细菌有可能通过食物交叉污染传播到其他食物。综上所述，厨房污染容易被忽视，主要是因为烹饪过程中产生的气体和食物残渣等容易滋生细菌和其他污染物，并且缺乏适当的通风和卫生管理，导致污染物在厨房内积累，对室内环境和食物安全产生不利影响。
易被忽视的厨房污染包括以下几种：
1. 廚房油煙：烹饪过程中产生的油烟会附着在墙壁、天花板、厨具等表面，久而久之会形成油污，影响室内空气质量，同时也会滋生细菌和霉菌。
2. 水池病菌：厨房中的水池是细菌滋生的热门地带。水池周围的湿润环境以及厨房中食物的洗涤过程容易将细菌传播到其他地方。
3. 垃圾桶臭味：厨房垃圾桶常常产生臭味，尤其是当食物残渣长时间堆积时会产生恶臭。这些臭味不仅不利于室内空气质量，也容易吸引蟑螂和其他害虫。
4. 冰箱内的细菌：冰箱中经常存放着各种食物，但如果不经常清洁和定期处理过期食品，冰箱内的细菌会大量滋生。这些细菌有可能通过食物交叉污染传播到其他食物。
厨房污染最重的原因有以下几点：
1. 烹饪过程中产生的油烟、烟雾和蒸汽等气体污染物会密集在厨房空间中，没有适当的通风和排气系统，导致室内空气质量低下。
2. 厨房是一个潮湿的环境，有大量食物残渣、水滴和湿气，这些环境提供了细菌、霉菌和其他微生物滋生的理想条件。
3. 厨房经常接触到各种食材和食物，如果不合理储存和处理，食物容易受到细菌、病毒和其他污染物的污染。
综上所述，厨房污染容易被忽视，主要是因为烹饪过程中产生的气体和食物残渣等容易滋生细菌和其他污染物，并且缺乏适当的通风和卫生管理，导致污染物在厨房内积累，对室内环境和食物安全产生不利影响。