4.清洁保养：禁止不彻底清洗厨具或刀具，以免食物残渣滋生细菌或影响下次使用。
厨房用具的禁忌主要涉及以下几个方面：
1. 正确使用：禁止在厨房中使用破损、生锈、变形或失效的厨具，以避免对食品和自身造成污染或伤害。
2. 交叉污染：禁止将切割生肉和切割其他食材的刀具混用，以避免交叉污染。
3. 不宜的存放：禁止将锋利的刀具直接存放在厨房台面上或抽屉中，以免意外伤害。
4. 清洁保养：禁止不彻底清洗厨具或刀具，以免食物残渣滋生细菌或影响下次使用。
5. 火候控制：禁止将锅具空置在火炉上，以免烧焦或引发火灾。
6. 锅具选择：禁止使用塑料容器或非耐热材质的餐具进行高温烹饪，以防止释放有害物质。
另外，厨房用具的一些常见东西包括：
1. 刀具：如菜刀、水果刀、剪刀等。
2. 炊具：如平底锅、炒锅、煎锅、压力锅等。
3. 餐具：如勺子、筷子、餐盘、碗、杯子等。
4. 炉具：如燃气灶、电磁炉、电饭煲等。
5. 烹饪工具：如搅拌器、榨汁机、烤箱等。
6. 储存容器：如保鲜盒、保鲜袋等。