电水壶的工作原理主要包括加热元件和控制电路两部分。开关主要用于控制电水壶的开关机状态。温度传感器用于检测水温，常见的传感器有热敏电阻和热敏电流器。温度控制器根据传感器检测到的水温信号，控制电热元件的加热功率，以保持水温在设定范围内。可以使用万用表来测量温度传感器的电阻值是否正常，如果不正常需要更换。请注意，修理电器设备可能涉及到高电压和高温等危险，并且会对保修条款产生影响。
电水壶的工作原理主要包括加热元件和控制电路两部分。
加热元件通常采用电热管或加热盘，通过对电热元件通电加热，将水加热至设定温度。电热管是一种类似于灯泡的设备，内部包含了钼丝或镍铬合金丝，通过通电使其产生高温。加热盘则是一种扁平的金属盘，通过通电使其表面发热。
控制电路通常包括开关、温度传感器和温度控制器等部分。开关主要用于控制电水壶的开关机状态。温度传感器用于检测水温，常见的传感器有热敏电阻和热敏电流器。温度控制器根据传感器检测到的水温信号，控制电热元件的加热功率，以保持水温在设定范围内。
维修方法：
1. 检查电源：首先检查电源插座和电源线是否正常连接，并确保电源开关处于开启状态。
2. 检查开关：如果开水壶无法启动，可以检查开关是否正常工作，可以通过插拔电源线来测试开关是否通电。
3. 检查加热元件：如果开水壶能够启动但无法加热水，可能是加热元件出现问题。可以使用万用表来测量加热元件的电阻，如果电阻值为无穷大，说明加热元件损坏，需要更换。
4. 检查温度传感器和控制器：如果水温无法达到设定范围，可能是温度传感器或控制器出现问题。可以使用万用表来测量温度传感器的电阻值是否正常，如果不正常需要更换。
5. 清洁维护：定期清洁电水壶，特别是加热盘和盖子部分，清除水垢等杂物，以保持其正常工作。
请注意，修理电器设备可能涉及到高电压和高温等危险，并且会对保修条款产生影响。如果您不具备相关的修理经验和技能，建议找专业人士进行维修。