总之，正确使用电火锅，并采取相应的措施，可以避免食物粘连。
使用电火锅时，可以采取以下几个措施使食物不粘：
1. 事先加热锅底：在电火锅启动前，可以用适量的食用油加热锅底，让油均匀分布，形成一层薄油膜，防止食物粘在锅底。
2. 食材处理：将食材切块均匀，尽量不要选择太小或太大的食材，这样烹饪时间均匀，避免食物黏附在一起。
3. 适量添加水：在烹饪过程中，根据需要适量加入一些水，保持适当的湿润度，防止食物烧焦粘连。
4. 调节火力：掌握好火力大小，避免高温下烧焦或烹饪时间过长。
5. 定期清洁：使用完毕后及时清洁电火锅，保持锅面清洁无残留，以免下次使用时食物粘连。
总之，正确使用电火锅，并采取相应的措施，可以避免食物粘连。