在购买和使用液化气灶时，建议咨询专业人士或购买具有相关认证的产品，以确保安全使用。
天然气和液化气是两种不同的燃料类型，主要的区别如下：
1. 状态差异：天然气是一种气态燃料，主要成分为甲烷，存在于地下深层岩石中，开采后需要通过管道输送至用户端；液化气则是将液化石油气（丙烷和丁烷）通过加压冷却至低温转变为液态，常用的液化气通常以钢瓶的形式供给用户。
2. 燃烧方式：天然气需要特定的燃气灶或燃气炉来燃烧，而液化气可以使用专用的液化气灶、炉具或一般的气体炉灶进行燃烧。
3. 储存方式：天然气通过管道网络输送，不需要用户自己储存；而液化气需要储存在专门的压力容器（钢瓶）中，并需要定期更换或补充。
4. 安全性：天然气具有比较好的可燃性，但较轻，易扩散；液化气具有较高的爆炸性和易燃性，存储和使用过程需要更加小心。
至于液化气灶是否可以通用，一般情况下可以通用，但需要注意以下几点：
1. 煤气灶与液化气灶：由于煤气和液化气的供气压力和热值差异，液化气灶需要调整煤气灶的喷嘴（针孔）大小，使之适应液化气的需求。
2. 气源适配：液化气灶需要与液化气供应系统相连，确保燃气供应的稳定和安全。
3. 安全问题：由于液化气具有较高的爆炸性和易燃性，使用液化气灶时需要注意一些安全措施，如正确操作和维护液化气瓶，避免泄漏和明火带来的危险。
在购买和使用液化气灶时，建议咨询专业人士或购买具有相关认证的产品，以确保安全使用。