特别是在打开烤箱门时，热气和热蒸汽可能会对手部造成伤害，导致烫伤甚至烧伤。例如，长时间使用导致电热丝过热而引发火灾。为了避免这些危害，使用电烤箱时应严格按照使用说明操作、定期检查维护，保持通风良好，避免长时间不间断使用，正确放置食物并保持观察，以确保烤箱的安全使用。
电烤箱的危害主要包括以下几点：
1. 烫伤：电烤箱工作时会产生高温，使用不慎可能导致烫伤。特别是在打开烤箱门时，热气和热蒸汽可能会对手部造成伤害，导致烫伤甚至烧伤。
2. 燃气泄漏和一氧化碳中毒：一些电烤箱具有燃气操作功能，如果操作不当或者烤箱出现泄露，可能导致燃气泄漏和一氧化碳中毒，严重时会威胁生命安全。
3. 电器故障引发火灾：电烤箱使用不当、线路老化、电器故障等原因可能导致火灾。例如，长时间使用导致电热丝过热而引发火灾。
4. 食物安全问题：不正确使用电烤箱可能导致食物未被彻底加热，从而引发食物中毒。
为了避免这些危害，使用电烤箱时应严格按照使用说明操作、定期检查维护，保持通风良好，避免长时间不间断使用，正确放置食物并保持观察，以确保烤箱的安全使用。