定金的数额通常约定为房屋总价的一定比例。交房手续通常会进行房屋验收，确认房屋交付的质量和数量等。需要注意的是，每个地区的二手房买卖过程可能会有所不同，具体的手续和流程可能会受到当地政策和规定的影响，买卖双方在进行二手房交易时建议咨询当地相关部门或从业人员，以确保交易的顺利进行。
买卖二手房的过程主要分为以下几个阶段：
1. 签订买卖合同：买卖双方在协商一致的基础上签订买卖合同，约定房屋的买卖价格、交付时间、付款方式等具体条款。
2. 缴纳定金：买方在签订合同后，通常需要向卖方缴纳一定比例的定金，作为买房的诚意金。定金的数额通常约定为房屋总价的一定比例。
3. 办理产权过户手续：买卖双方在签订合同后，卖方需要提供房屋的相关证件（如房屋所有权证、房屋产权证等），买方需负责办理产权过户手续，将房屋产权从卖方名下过户到买方名下。
4. 支付房款：买方在完成产权过户手续后，需要按照合同约定的支付方式和时间付清房款。
5. 办理税费手续：买方在完成房款支付后，需要按照国家相关规定办理房屋的税费手续，包括缴纳契税、个人所得税等。
6. 办理交房手续：买方在完成税费手续后，可以与卖方约定具体的交房时间，并办理交房手续。交房手续通常会进行房屋验收，确认房屋交付的质量和数量等。
7. 完成成交：完成交房手续后，买方支付剩余的尾款，房屋买卖交易正式完成。
需要注意的是，每个地区的二手房买卖过程可能会有所不同，具体的手续和流程可能会受到当地政策和规定的影响，买卖双方在进行二手房交易时建议咨询当地相关部门或从业人员，以确保交易的顺利进行。